Fruits à pépins Bio

En 2024, environ 672 hectares de pommes bio et 131 hectares de poires bio ont été cultivés. Cette superficie comprend toutes les exploitations Bourgeon, y compris celles en conversion, ainsi que les exploitations qui produisent selon l'ordonnance sur l'agriculture biologique.

Fin octobre 2024, les stocks de pommes de table bio s'élevaient à 7358 tonnes. Il s'agit d'une nouvelle récolte record, soit environ 2 250 tonnes de plus qu'à la fin octobre 2023 et environ 664 tonnes de plus qu'au même mois en 2022. La surface consacrée aux pommes de table bio a augmenté d'environ 60 hectares au cours des trois dernières années en raison des exploitations en conversion, ce qui explique en partie la hausse des stocks ces dernières années. C'est pourquoi, pour la première fois en 2024, la commercialisation des grandes quantités de pommes bio a posé des défis.

La surface consacrée aux fruits à pépins bio ne cesse de croître. Malheureusement, la demande a connu un premier recul en 2024 : les ventes de fruits à pépins bio dans le commerce de détail ont reculé de 6,8 % à 45 millions de francs. La part de la valeur bio dans les fruits à pépins a baissé de 21,3 % en 2023 à 20,9 % en 2024.

Au cours des derniers mois, les ventes de pommes biologiques sont malheureusement restées en deçà des attentes. Il est donc essentiel que les exploitations intéressées par la conversion se mettent d'accord avec des acheteurs potentiels et Bio Suisse avant de franchir le pas.